Εργαζόμενοι των ΗΠΑ στις αλυσίδες «γρήγορου φαγητού» διαδηλώνουν για αυξήσεις στα μεροκάματα
|
Εγραφε
η «Καθημερινή» (2/9/2015): «Ενα νέο ρεστοράν, χωρίς να βλέπουν οι
πελάτες πουθενά εργαζόμενους, άνοιξε τη Δευτέρα στο Σαν Φρανσίσκο,
δείχνοντας ενδεχομένως πώς θα είναι το μέλλον των εστιατορίων fast food.
Η νέα αλυσίδα ρεστοράν με την ονομασία eatsa διαφημίζεται ως η πρώτη
πλήρως αυτοματοποιημένη με στόχο τη μείωση του χρόνου σερβιρίσματος και
του κόστους του φαγητού.
Υπολογίζεται ότι οι μισθοί του
προσωπικού αποτελούν περίπου το 30% του κόστους στη βιομηχανία fast food
και η eatsa προσπαθεί να το μειώσει, χρησιμοποιώντας προσωπικό μόνο
στην κουζίνα, χωρίς να υπάρχουν σερβιτόροι ή ταμίες, ενώ οι πελάτες
παραγγέλνουν μέσω τάμπλετ, πληρώνουν με κάρτα και παραλαμβάνουν το
φαγητό τους σε ένα κουτί».
Η επιστήμη και η τεχνική στην υπηρεσία ποιων συμφερόντων;
Τι
δείχνει το συγκεκριμένο παράδειγμα; Τις τεράστιες δυνατότητες που δίνει
η ανάπτυξη της τεχνολογίας και της επιστήμης στην ανάπτυξη με την
εφαρμογή των επιτευγμάτων τους στην παραγωγική διαδικασία. Που ωθεί στην
αντικατάσταση μισθωτής εργασίας από νέα μέσα παραγωγής, στην άνοδο της
παραγωγικότητας της εργασίας σε διαφορετική οργάνωση της παραγωγής.
Μεγάλο όφελος. Για ποιον όμως;
Το κίνητρο λέει το ρεπορτάζ είναι η
μείωση του κόστους του φαγητού, συμπληρώνοντας ότι το μεγαλύτερο κόστος
είναι οι μισθοί προσωπικού. Επομένως μέσα παραγωγής και οργάνωση της
εργασίας που θα απαλλάσσει τον καπιταλιστή από εργατικό δυναμικό. Που
σημαίνει αύξηση της ανεργίας, αντί για μείωση του ημερήσιου εργάσιμου
χρόνου για τους εργαζόμενους και αύξηση του ελεύθερου.
Η
καπιταλιστική ιδιοκτησία, οι καπιταλιστικές σχέσεις παραγωγής, όμως
έχουν ως κίνητρο της παραγωγής το κέρδος και όχι τις ανάγκες των
εργαζομένων. Επομένως μειώνουν το εργατικό δυναμικό αυξάνοντας τις
στρατιές των ανέργων.
Οσο για τη μείωση του κόστους του φαγητού,
της τιμής του, με δεδομένο ότι αυτή η «αυτοματοποιημένη διαδικασία»
αυξάνει πολλαπλάσια τα κέρδη, δίνει τη δυνατότητα και μείωσης, αφού
αυξάνεται η ανταγωνιστικότητα. Συγκριτικά με άλλες παρόμοιες
επιχειρήσεις ακόμη και με μείωση της τιμής τα κέρδη θα είναι μεγαλύτερα,
ενώ θα αυξήσει και το μερίδιό της στην αγορά.
Ετσι, τα
επιτεύγματα της επιστήμης και της τεχνικής, αντί να εφαρμόζονται στην
παραγωγή σε όφελος της εργατικής τάξης, αποβαίνουν σε βάρος της και σε
όφελος του κεφαλαίου. Και μόνο του το συγκεκριμένο παράδειγμα
καταρρίπτει τους μύθους ότι η καπιταλιστική ανάπτυξη, η ενίσχυση των
επιχειρηματικών ομίλων δημιουργεί θέσεις εργασίας, είναι ωφέλιμη και για
τους εργαζόμενους.
Αναδεικνύει, επίσης, ότι οι καπιταλιστικές
σχέσεις παραγωγής είναι καταστροφικές για την εργατική τάξη. Επομένως,
χρειάζεται αντικατάστασή τους με τις σοσιαλιστικές σχέσεις παραγωγής.
Χρειάζεται ανατροπή της εξουσίας του κεφαλαίου, εργατική - λαϊκή
εξουσία, κοινωνικοποίηση των συγκεντρωμένων μέσων παραγωγής, που, με
κεντρικό σχεδιασμό και εργατικό έλεγχο, θα θέσει την οικονομία στην
υπηρεσία της κάλυψης όλων των εργατικών - λαϊκών αναγκών.